На мясокомбинате производят убой свиней и крупного рогатого скота. Выявлено 14 нарушений, мясокомбинат нарушил сразу 5 законов.
Так, большинство претензий экспертов были к антисанитарной обстановке на предприятии. Машины, которые возят мясо, не дезинфицируются: ни до погрузки мяса, ни после. На мясокомбинате даже нет специального места для этого.
Журналов об учёте дезинфекции и контроля за макробиотическим состоянием в холодильнике — нет никаких подтверждений, что оно действительно проводилось. Раковина в производственном помещении не обеспечена средствами для дезинфекции, нет сушек для рук работников, что может приводить к заражению продуктов убоя. Также нет заключений ветеринаров об утилизации и уничтожении биологических отходов.
Дезинфицирующие средства стоят как попало, без крышек, даже на улице.
Многие другие нарушения были связаны с устранением биологических отходов, неподходящими поверхностями (вроде деревянных столов) внутри здания, сыпется штукатурка, нет отдельных помещений под задачи убоя, отходы хранятся на улице на радость грызунов и птиц, работники спецодежду перед походом в туалет не снимают.
По результатам проверки, продукция мясокомбината «Крестьянский МПК» ставится под сомнение. Россельхознадзор выразил опасения по поводу качества и безопасности мяса. Отмечается, что на предприятии создана угроза развития патогенной микрофлоры.
Предприятие было привлечено к административной ответственности по трём статьям (ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ).
«Устранение обществом выявленных нарушений взято под особый контроль, в виду возникновения многочисленных вспышек африканской чумы свиней на территории региона», — говорится в сообщении.
Свежие комментарии