Ферму в Рязанской области оштрафовали на 170 тысяч за небезопасное молоко

В июне произвели отборы сырого коровьего молока, полученного на предприятия. В нём обнаружили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

В августе провели повторную проверку. Ситуация повторилась. Кроме того, в хозяйстве не разработали и внедрили

процедуры, основанные на принципах ХАССП, а используемая вода не исследовалась. Юридическое и должностное лицо ООО «Спартак» оштрафовали на 170 тысяч рублей.