Многие заведения откажутся от бумажных меню в пользу электронных. Для официантов обязательны будут маски, а за столиками можно будет сидеть лишь небольшими компаниями.
Самих столиков станет меньше: нужно выдерживать расстояние в полтора метра. А рядом с солонкой и перечницей на них появятся антисептики.
Старший менеджер кафе Валерия Карпухина рассказала, что на ночь в заведениях включают кварцевые лампы, сотрудникам ежедневно измеряют температуру, для посетителей приготовили санитайзеры.
В период работы в режиме доставки выручка составила 10-20% от обычной, отмечается в сюжете: «Средний чек заметно снизился. А вот расходов, наоборот, добавилось». В частности, общепиту потребовалось закупать средства защиты и дезинфекции, цены на которые выросли в несколько раз.
Напомним, на втором этапе снятия ограничений смогут открыться летние веранды. Ранее губернатор Николай Любимов назвал ориентировочную дату этого.
Свежие комментарии