Рекомендуют брать красивые плоды без гнили и пятнышек, плод должен быть ароматным, упругим, равномерно окрашенным, и чтобы кожура легко отделялась. Не стоит брать мандарины, если они слишком мягкие, на них есть вмятины, а кожура повреждена. Указывается также, что чем светлее плод, тем кислее мякоть.
Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, а после этого тщательно мыть руки, так как все цитрусовые перед транспортировкой обрабатывают сернистыми соединениями. Бумага, в которую заворачивают цитрусовые, пропитывают специальным составом, который препятствует образованию гнили и плесени.
Перед едой фрукты из магазина следует мыть тёплой водой с мылом. Также для сохранности мандаринов советуют натирать кожицу растительным маслом, положить в специальный отсек холодильника и хранить при +6 градусах.
Свежие комментарии